南开猪内脏-天津广华猪肉食品-猪内脏哪家好

猪血——补铁佳品

猪血是理想的养血之物，南开猪内脏，尤其适于女性食用。猪血含铁量比猪肝高20倍，比鸡蛋高18倍，且猪血中的铁离子摄入后更易为***吸收利用。女性常吃猪血，可有效地补充体内消耗的铁质，猪内脏哪家好，从而使自己的面如桃花，活泼轻盈，这是一般化妆品无法相比的。

猪肝——养血益目

猪肝可补肝、养血、益目。猪肝中蛋白质含量比猪肉高1倍以上，这对增强老人抵抗力有益。脂肪含量比猪肉低10倍，这对防御老年有益。猪肝中含维牛素B1比猪肉高70倍，***B2含量比猪肉高16倍。猪肝含铁是猪肉的16倍，其吸收率比—般植物性食品高3～10倍。

猪肉是我们日常生活中***常见的肉类，猪肉能给***提供蛋白质和脂肪，而除了猪肉，猪内脏中富含更多的矿物质及***。在我国古时候就已经有食用猪内脏的例子了，在《东京梦华录》和《武林旧事》中就有记载，两宋时期就有很多用猪内脏做的小吃，例如用猪肺做的“灌肺”，还有用猪肝做的“肝夹子”。南宋时期的***秘籍《奉亲养老书》中记载着“猪肝羹方”、“猪肾羹方”。由此可见猪内脏在古代就很已经有很多种烹饪方法了，民间也流传着“以形补形”的说法，吃肝补肝，吃什么就补什么。

天津市广华肉类食品有限公司是天津市定点***生猪屠宰厂，成立于2008年10月17日，位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧，是天津市定点生猪屠宰企业，中国新系统追溯放心肉直供单位。主要经营生猪屠宰、购销；猪肉批发零售。

卤水大肠原料猪大肠2500克，盐75克，白糖50克，茴香20克，桂皮13克，料酒25克，味精3克，红曲少许。做法

1、将猪肠切成段。翻开肠的内部，猪内脏批发，刮去污物，用盐着力搓擦几遍，再用清水反复冲洗，把肠的内外洗净，***后，用开水焯烫一下，再刮洗一次，保持洁净。

2、锅架火上，放入清水，下入盐，白糖，料酒，红曲，茴香，桂皮，味精等调料，先用旺火烧开，撇净浮沫后，猪内脏批发价格，再煮一会，即成卤肠汁。

3、将然后将其放入卤肠汤锅内，用旺火烧开撇沫后，改用中小火，卤煮1.5-2个小时.卤肠火候要适当，随时用筷子戳戳，以检查成熟程度（一般以筷子轻轻一戳即能戳穿肠子为标准）。卤肠熟度不够，咬嚼不动；熟得太烂，则成豆腐渣似的，没有吃头。肠卤好后，捞出晾凉，切片装盘食用。