天津食堂猪肉配送-广华(推荐商家)

猪内脏小知识

除了前述介绍的内脏与肠管等部位，像是猪肺、猪小肚(猪膀胱)、猪尾巴等，几乎都可以拿来料理，至于为什么民众不常吃到?

主要有两大原因，一是处理费工，像是猪肺得要经过把水灌进肺里，反覆冲洗到没有泡沫与杂质才可以食用，第二则是现代人生活富裕、可以吃的选择多，昔日可以吃的部位现在全都没人要吃，有人认为不干净、有太多药残留，久之这样的观念养成后，就很难再看到这些稀有部位上桌了。

内脏类如何去腥味?

简单的汆烫是在水中加入米酒(白酒)与姜丝，另外也可以加入洋葱(青葱)、月桂叶、红萝卜等材料一起汆烫(择一亦可)，去腥的效果会更好，且添加一点辛香料也能提升鲜甜味。

猪肉上面也是含有一层油脂层的，如果用清水冲洗的话，那些水和杂质就会吸附在上面，不容易洗掉，所以我们在清洗猪肉的时候，可以准备一个盆子，然后在盆子里边加入50度左右的温水，加入了温水以后，再加入一些食用盐。加入的温水的量和食用盐的量，我们根据自己的实际情况来决定就可以了。

然后把水充分的搅拌均匀，等到搅拌均匀，食用盐完全都融化掉以后，就可以把猪肉放在水中浸泡了，浸泡上几分钟的时间以后，我们就能够发现水已经变成水了，而且里边还漂浮着一些杂质，这样不仅能够把肉清洗的更加的干净，而且还能够更好程度的去除肉腥味，把猪肉这样清洗，食堂猪肉配送，不仅能够把肉清洗的更加的干净，而且没有腥味，并且猪肉做出来的美食，在吃起来的时候，口感也会更加的鲜嫩

猪内脏的功能与作用及造成损害后引起的后果-内脏

内脏是猪体内大腺体，也是大的实质性脏器，因为内脏有丰富的血液供应，所以呈棕红色，质软而脆。肝的大部分位于右季肋部及上腹部，小部分位于左季肋部，腹上部以及右季肋区如果受到打击或肋骨受伤时，可导致内脏损坏。呈楔形，右端圆钝，左端扁薄，可分为上、下两面，前后两缘，左右两叶，成年猪的内脏重约1500 g左右，因品种与个体上的差异，重量也会不同。